اكلات ايطالية باللحم كثير من الناس يفضلون تناول الأطعمة الإيطالية ، لكنهم لا يعرفون الكثير عنها ، لكنهم يعرفون فقط بعض الأطعمة القليلة والشهيرة ، وفي هذا المقال سنعرض لكم أشهر وأفضل الأطباق الإيطالية باللحوم ، حتى يتسنى لكم التعرف عليها. تتاح لك الفرصة للاختيار من بينها خلال زيارة الدولة ، وتجدر الإشارة إلى أن المطبخ الإيطالي يشتهر بالعديد من الوصفات مثل المقبلات والسلطات بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات وغيرها من الوصفات التي يحبها الجوعى لتناولها.
اكلات ايطالية باللحم
-
طريقة تحضير اللازانيا
اللازانيا هي من أشهر الأطباق الإيطالية التي نشأت من مدينة نابولي ، وقد يعتبر هذا الطبق من الأطباق الكلاسيكية في إيطاليا التي يحبها الكثيرون ، وهو عبارة عن طبقات رقيقة من المكرونة مع قليل من الجبن واللحم المفروم بالإضافة إلى الخضار وأنواع مختلفة من الصلصات مثل صلصة البشاميل أو الطماطم
وهي من أشهر الأطباق الموجودة في شوارع فلورنسا ، والتي تتكون من معدة البقرة المطبوخة في مرق لذيذ ولذيذ ، مع الطماطم والبصل وقليل من الكرفس وكذلك البقدونس ، ويمكن إضافة المكسرات للتقديم على شكل شطيرة
- اللامبريدوتو الإيطالي
تعتبر من الأطباق الشهية التي تشتهر بها شوارع باليرمو. وهي عبارة عن شطيرة تقليدية تتكون من لحم العجل المفروم مع الرئة والطحال ، ويضاف جبن كاسيوكافالو المبشور.
يمكن الحصول على هذا الطعام اللذيذ في منطقة Le Mars ، التي تقع بين جبال Apennie والبحر الأدرياتيكي.
تعتبر هذه الوصفة الأكثر شهرة في الشوارع الإيطالية ، ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء إيطاليا ولكنها تشمل لحم الخنزير المشوي بالملح والأعشاب
وهي من أشهر الأطباق الإيطالية ، حيث تعود جذورها إلى منطقة لومباردي في شمال البلاد. قد يتكون هذا الطبق من قطع فخذ العجل المتبلة والمقلية بالزيت ليصبح لونها ذهبيًا ، ثم يُضاف الخضار ومرق اللحم ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع أكلة ميلانو أو عصيدة من دقيق الذرة.
-
كيفية صنع كرات اللحم الايطالية
المكونات المستخدمة
- نصف كيلو لحم مفروم
- فصوص من الثوم المهروس
- بيضتان
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
- ملعقة ونصف من البقدونس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب ماء
- كوب بقسماط
- كوب زيت زيتون
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبيض وجبنة البارميزان المبشورة والبقدونس والفلفل الأسود والملح
- يُمزج الخبز المطحون مع مزيج اللحم ويُضاف تدريجياً نصف كوب ماء حتى يصبح طرياً.
- شكلي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم من الخليط
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة واقلي كرات اللحم فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- ضع الكرات على ورق المطبخ لتصريف الزيت
- قدميها ساخنة مع الأرز أو السلطة
هناك العديد من الأطباق الإيطالية المشهورة عالمياً ، وكذلك الأطباق التقليدية التي تعبر عن الثقافة الإيطالية .