اكلات بلجيكية

اكلات بلجيكية يعد المطبخ البلجيكي من أفخم وأشهر المطابخ في العالم. يتميز بالتنوع في أطباقه. من المعروف أن المطبخ البلجيكي يشمل العديد من الوجبات الشعبية التي يعود تاريخها إلى مئات السنين. جدير بالذكر أن المطبخ البلجيكي أصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ البلجيكي نظرًا لتاريخه وتنوعه. يمكننا القول أن كل منطقة في بلجيكا تشتهر بأطباقها الخاصة ، وأينما تجولت في شوارع بلجيكا ستجد العديد من المطاعم التي تتنوع في وصفاتها وأطباقها الشهية ، والتي تجذب الآلاف من الناس إليها.

أشهر الاكلات بلجيكية

يتميز المطبخ البلجيكي بتقديم العديد من الوجبات التي تعكس ثقافة بلجيكا ، حيث يوجد عدد كبير من المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في القارة الأوروبية ، ومن المعروف أن أفضل الأطعمة البلجيكية قد تكون أطباق مطبوخة في المنزل ويمكن تباع كوجبات خفيفة للبائعين في شوارع المدينة وقد تأثر المطبخ البلجيكي بالمطبخ الهولندي ، بالإضافة إلى وجود العديد من الصلصات الغنية وأطباق الأسماك أو اللحوم ، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي:

• طبق Carbonadeflamandeor stooflees

وهي من أشهر أنواع الأطباق في المطبخ البلجيكي ، وهي عبارة عن شريحة لحم مطبوخة في مرق. هذه الوصفة قد تكون مصنوعة من لحم البقر والخبز مع الملح والبصل ، إضافة إلى القليل من الفلفل الأسود والأعشاب مثل الغار أو الزعتر. يتم إضافة عدد من المكونات إلى الطبق مثل الجزر واللحوم. خبز ومشروم وكرات اضافة الى الشوكولاتة الداكنة ويقدم ايضا مع البطاطس المسلوقة او النودلز او الخضار او السلطة

يعتبر هذا الطبق من أكثر الأطباق التقليدية في المطبخ البلجيكي. طبق من السمك البلجيكي الكلاسيكي المتبل والمقلية في القليل من الزبدة ، إضافة إلى إضافة عصير الليمون وبعض البقدونس المفروم لعمل صلصة الزبدة البنية. تقدم هذه الوجبة مع البطاطس المقلية أو المهروسة. أو مسلوق.

• غراتان الهندباء

يعد هذا الطبق من الأطباق البلجيكية الشهيرة ، وغالبًا ما يتم إعداده في قوائم المطاعم الحاصلة على نجوم ميشلان. تستخدم هذه الوجبة في المقبلات والشوربات والأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها باللحم المقدد والخضروات الورقية مع الجبن الإقليمي وتقدم مع البطاطس المهروسة.

• طبق فيليه أمريكي

وهي من اشهر الاطباق البلجيكية التي تقدم باردة مثل الاطباق الفرنسية ، وتضاف اليها العديد من التوابل لتضيف نكهة مميزة للطبق مثل البصل والصلصة وصفار البيض والخردل ، اضافة الى البقدونس والملح والفلفل والزيت وكذلك تحضيره كوجبة رئيسية في معظم مطاعم بلجيكا.

• طبق محار وبطاطا
  

ويعتبر الأكثر شهرة في المطبخ البلجيكي ، حيث يتم تحضيره بالبقدونس والزبدة والكراث ، بالإضافة إلى إضافة الكريمة أو مرق الخضار إليه. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في بلجيكا بالإضافة إلى تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات المصاحبة للطبق مثل صلصة الفطر والفلفل وصلصة الزبدة.

يعتبر من أفضل الأطباق البلجيكية التي يشتهر بها المطبخ البلجيكي. يمكن اعتباره من الأطباق المشبعة والاسترخاء. وهو أيضًا طبق تقليدي من بروكسل ، يتم تحضيره من البطاطس المهروسة ، والتي يتم مزجها بأنواع من البطاطس المهروسة أو المحمصة مع أنواع مختلفة من الخضار المهروسة. يحتوي هذا الطبق في الغالب على الملفوف والبصل واللفت والجزر ، بالإضافة إلى السبانخ والخضروات الورقية.