الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي

الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي

  • من حيث القيمة الغذائية ، فإن الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي كبير ، حيث يحتوي كلاهما على نسب مختلفة من العناصر الغذائية.
  • من حيث الشكل ، فإن الفرق بين المكسرات البرازيلية والمكسرات العادية هو أيضًا فرق كبير وواضح جدًا.
  • الجوز العادي يشبه شحمة الدماغ كما هو معروف ، بينما الجوز البرازيلي مشابه جدًا للفول السوداني.

الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي

نوضح أدناه الفرق بين المكسرات البرازيلية والمكسرات العادية بالصور:

القيمة الغذائية للجوز البرازيلي

هنا هو الفرق بين المكسرات البرازيلية والمكسرات العادية من حيث القيمة الغذائية لكل منهما (لكل 100 جرام)

العناصر الغذائية
عنصر الجوز العادي جوز برازيلية
1 طاقة 654 كالوري 656 سعرات حرارية
2 البروتينات 15.23 جرام 14.32 جرام
3 الدهون 65.21 جرام 66.43 جرام
4 الكربوهيدرات 13.71 جرام 12.27 جرام
5 الكوليسترول 0 مجم 0 مجم
عنصر الجوز العادي جوز برازيلية
1 الكالسيوم 98 مجم 160 مجم
2 حديد 2.91 مجم 2.43 مجم
3 صوديوم 2 مجم 3 مجم
4 المغنيسيوم 158 مجم 376 مجم
5 البوتاسيوم 441 مجم 659 مجم
6 السيلينيوم 4.9 ميكروجرام 1917 ميكروغرام
7 الفوسفور 346 مجم 725 مجم
8 الزنك 3.1 مجم 4.06 مجم
9 نحاس 1.59 مجم 1.74 مجم
10 المنغنيز 3.41 مجم 1.22 مجم
الفيتامينات
عنصر الجوز العادي جوز برازيلية
1 فيتامين سي 1.3 مجم 0.7 مجم
2 فيتامين أ 20 وحدة دولية 0 وحدة دولية
3 فيتامين ب 6 0.54 مجم 0.1 مجم
4 فيتامين ب 12 0 مجم 0 مجم
5 فيتامين هـ 0.7 مجم 5.73 مجم
6 فيتامين ك 2.7 ميكروغرام 0 مجم
7 حمض الفوليك 98 ميكروغرام 22 ميكروجرام
8 كولين 39.2 مجم 28.8 مجم

فوائد الجوز البرازيلي

كما ذكرنا ، يكمن الاختلاف بين الجوز البرازيلي والجوز العادي من حيث القيمة الغذائية في النسب المختلفة لبعض العناصر ، لكن كلاهما يتميز بفوائد صحية مذهلة. من بين فوائد الجوز البرازيلي ما يلي:

الوقاية من أمراض القلب

  • تحتوي المكسرات البرازيلية على كمية من المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم ، وهي معادن مفيدة لصحة القلب.
  • هذه المعادن ، إلى جانب محتوى الألياف في الجوز البرازيلي ، تساعد القلب على العمل بشكل صحيح.
  • تساعد هذه المعادن في تنظيم عمل القلب بينما تساعد الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

الوقاية من السرطان وعلاجه

  • تؤكد الدراسات أن السيلينيوم فعال للغاية في الوقاية من السرطان وتقليل مخاطر الإصابة به ، كما أنه يساعد في زيادة فعالية علاج السرطان.
  • تحتوي المكسرات البرازيلية أيضًا على حمض الإلاجيك ، والذي ثبت أن له خصائص رائعة في الحد من حدوث الطفرات الجينية التي تسبب نمو الخلايا السرطانية.

تعزيز صحة الدماغ

  • أظهرت الدراسات أن تناول المكسرات البرازيلية بانتظام يساعد في تعزيز صحة الدماغ.
  • أظهرت الدراسات أن الجوز البرازيلي يساعد في تحسين مهارات التحدث والتوازن ، وأن السيلينيوم يساعد على زيادة نشاط الدماغ.

تعزيز خصوبة الرجال

  • أظهرت الدراسات أن الرجال الذين يعانون من نقص في السيلينيوم لديهم خصوبة أقل.
  • يساعد السيلينيوم على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ، مما يساعد على زيادة الخصوبة بشكل أكبر.
  • أيضا ، المكسرات البرازيلية تحتوي على الزنك ، مما يساعد أيضا على تعزيز الصحة الجنسية للرجال.

صحة البشرة ونضارتها

  • تحتوي المكسرات البرازيلية على فيتامين إي الذي يحفز إنتاج الكولاجين مما يزيد من صحة ونضارة البشرة ويساعد على مقاومة التجاعيد وآثار الشيخوخة على الجلد.
  • تحتوي المكسرات البرازيلية أيضًا على عوامل مضادة للالتهابات وتساعد على تهدئة البشرة وتقليل الاحمرار والتهيج ، مما يساعد في علاج حب الشباب.

تعزيز صحة الغدة الدرقية

  • أكبر نسبة من السيلينيوم في الجسم تتركز في الغدة الدرقية ، وهي من العناصر الأساسية والضرورية لتنظيم نشاطها.
  • يؤدي نقص السيلينيوم إلى اضطرابات في نشاط الغدة الدرقية ، لذا فإن تناول المكسرات البرازيلية بانتظام يساعد على تحسين وظائف الغدة الدرقية وتنظيم إفراز هرموناتها.

حافظ على الوزن

  • يساعد تناول المكسرات البرازيلية ، التي تحتوي على الألياف الغذائية ، على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع ، مما يساعد على تناول كميات أقل من الطعام ويؤدي إلى إنقاص الوزن.
  • يمكنك تناول القليل من المكسرات البرازيلية قبل الوجبات الرئيسية لزيادة الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة في الوجبة.
  • تساعد المكسرات البرازيلية أيضًا في تحسين التمثيل الغذائي ، مما يساعد في إنقاص الوزن بشكل أسرع وبطريقة صحية.

تسهيل الهضم

  • تحتوي المكسرات البرازيلية على كمية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم إلى حد كبير.
  • تساعد الألياف الموجودة في الغلاف الجوي البرازيلي أيضًا على تسهيل حركة الأمعاء ، مما يقلل من حدوث الإمساك.

تحسين المزاج

  • تساعد مركبات نباتية معينة في الجوز البرازيلي على زيادة إنتاج السيروتونين ، مما يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر والقلق.

تقليل تساقط الشعر

  • من الفوائد الصحية للجوز البرازيلي أنه يحافظ على صحة الشعر ، حيث يحتوي على عنصر السيلينيوم بكمية كبيرة وهو أحد العناصر الضرورية لصحة الشعر وقوته.
  • يؤدي نقص السيلينيوم إلى تساقط الشعر بشكل كبير ، لذا فإن الحصول على كمية كافية من السيلينيوم عن طريق تناول المكسرات البرازيلية بانتظام يساعد على مكافحة وتقليل تساقط الشعر.

الآثار الجانبية لجوز البرازيلي

بالرغم مما ذكرناه عن الفوائد ، فإن تناول كميات كبيرة من المكسرات البرازيلية قد يضر بالصحة ويسبب بعض المخاطر. يجب أن تؤكل باعتدال مع مراعاة ما يلي:

  • تحتوي المكسرات البرازيلية على كمية من الدهون المشبعة التي قد تضر مرضى القلب.
  • قد يؤدي الاستهلاك المفرط له إلى زيادة كبيرة في اللون بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
  • قد تؤدي زيادة مستويات السيلينيوم في الجسم إلى مشاكل مثل تساقط الشعر وعسر الهضم.
  • قد يعاني البعض من حساسية تجاه أحد العناصر الموجودة في المكسرات البرازيلية ، وفي هذه الحالة يجب الامتناع عن تناولها تمامًا.