الفرق بين النبيذ والخمر

الفرق بين النبيذ والخمر وهما المشروبان الشائعان لكثير من شعوب الأرض ، وعلى الرغم من الاختلاف ، فإن الكثيرين لا يملكون القدرة على التمييز بينهم أو حتى يعرفون أن هناك فرقًا جوهريًا .

ما هو الخمر

يُعرف الخمر باسم مشروب الفاكهة ، وغالبًا ما يصنع هذا المشروب من العنب بأنواعه. بالإضافة إلى ذلك ، يُصنع الخمر من فواكه أخرى موجودة حول العالم مثل الجوافة والدراق. من المعروف أنه عندما يصنع الخمر من فواكه غير العنب ، من الضروري الإشارة إلى نوع تلك الفاكهة بكلمة خمر ، على سبيل المثال (خمر الخوخ) عندما يصنع الخمر من الخوخ. نظرًا لعدم وجود كلمة مرتبطة بكلمة نبيذ ، فمن المفترض أنها مصنوعة حصريًا من العنب.

ما هو النبيذ

يُعرف النبيذ أيضًا باسم الخمور المقطرة والمشروبات الروحية. يهدف Vermouth إلى الإشارة إلى أنواع مختلفة من المشروبات الكحولية باستثناء البيرة والنبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطريقة الرئيسية لصنع النبيذ هي التقطير ، وهي عملية تبخر تتبعها عملية تكثيف. تتضمن عملية صنع الخمور تقطير الخليط الناتج عن عملية التخمير. ثم تقوم عملية التقطير بإزالة العوامل المخففة ، مثل الماء ، من الخليط. قبل كل شيء ، النبيذ هو عكس النبيذ تمامًا كما هو معروف للناس لأكثر من 2000 عام. كان الغرض الرئيسي من صنع النبيذ هو استخدامه كدواء في البداية. على سبيل المثال ، تم صنع الجن كوسيلة لمكافحة الطاعون في أوائل القرن الرابع عشر الميلادي.

الفرق بين الخمر والنبيذ

يكمن الاختلاف بين النبيذ والنبيذ في الشكل والملمس. يتكون النبيذ في الغالب من عصير العنب ، بينما النبيذ مشروب كحولي مصنوع عن طريق التقطير. يحتوي النبيذ على نسبة منخفضة من الكحول ولا يزيد محتوى الكحول في الغالب عن 15٪ ، في حين أن محتوى الكحول في النبيذ مرتفع وغالبًا ما يصل إلى أكثر من 35٪ ، علاوة على ذلك ، هناك عدد أقل بكثير من أنواع النبيذ المتاحة في العالم ، وقبل كل شيء ، يمكننا تلخيص الاختلاف الأساسي بين النبيذ والنبيذ على النحو التالي (النبيذ دائمًا مشروب كحولي ، لكن المشروبات الكحولية ليست دائمًا نبيذًا) ، وتستغرق عملية تخمير النبيذ وقتًا أطول بكثير مما تستغرقه لتخمير النبيذ.

الفرق بين الخمر والنبيذ والكحول

إذا نظرت إليه من الناحية الفنية ، فإن النبيذ يتكون بشكل عام من حوالي 85٪ ماء و 12-15٪ كحول ، إلى جانب كمية صغيرة من الأشياء الجيدة ، بينما يتم إنشاء الكحول من خلال عملية التقطير أو التخمير. تضاف الخميرة أيضًا إلى النبيذ حتى ينجح تخمير العنب. خلال هذه العملية ، يتم تحويل السكر إلى كحول. عندما يصل محتوى الكحول في النبيذ إلى حوالي 18 5 ، فإنه يكون قادرًا على قتل خلايا الخميرة في البيرة وإيقاف عملية التخمير.

من ناحية أخرى ، فإن عملية تقطير النبيذ والمشروبات الكحولية مختلفة تمامًا ويمكن للمصنعين الحصول على سائل يحتوي على نسبة كحول أكبر من 90٪ من إجمالي محتوى السائل. وإذا كنت ترغب في الحصول على نسبة كحول أقل بنسبة 35٪ ، فسيتعين عليك إضافة كميات مختلفة من الماء إلى السائل ، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن محتوى الكحول في النبيذ يتراوح عمومًا من 12 إلى 15٪ وفي النبيذ ، يكون محتوى الكحول بين 35-40٪ ، ووجود الكحول في كلا المشروبين هو عامل رئيسي.

بادئ ذي بدء ، يجب أن نلاحظ أن الكحول فئة عامة يمكن أن تساعد في العديد من الوظائف الصناعية والترفيهية والطبية المختلفة ، بينما الكحول عبارة عن مشروب يحتوي على نسب متفاوتة من الكحول. من الممكن أيضًا صنع الكحول من خلال تخمير العديد من النباتات مثل الخضروات والفواكه والحبوب ، بينما تخمر الخمور هذه النباتات ثم تركز الإيثانول فيها أثناء عملية التقطير ؛ وهي أعلى من تلك الموجودة في المشروبات الكحولية.

أنواع النبيذ الرئيسية

تختلف أنواع النبيذ في العالم وفقًا لتقنية الإنتاج المستخدمة ، ويمكن تصنيف الخمور على النحو التالي:

النبيذ الأحمر

إنه نبيذ عالي الكحول يحتوي على نسبة عالية من التانين ، والذي ستشعر به على لسانك عندما تشرب هذا النبيذ. – الشعور بالجفاف في الفم وقاعدة اللسان. من المعروف أن مادة التانينات هي مادة نستخرجها من قشر وبذور العنب. يجب أن تقدم مع الأطعمة الثقيلة مثل شرائح اللحم.

نبيذ أحمر متوسط

يمكن إقران هذا النوع من النبيذ مع مجموعة متنوعة من الأطباق والمأكولات الشهية ، وإذا لم تكن من محبي النوع السابق من النبيذ ، فيمكنك استخدام اللون الأحمر متوسط ​​الحجم كبديل قوي ، وهذا النوع من النبيذ معروف عنه. وجود. حموضة معتدلة ، بكمية معتدلة منه تفوح منها رائحة الفواكه ، وهناك شيء مميز للغاية في تخزين هذا النبيذ في براميل من خشب البلوط.

النبيذ الاحمر الخفيف

هذا النوع من النبيذ هو أخف أنواع النبيذ الأحمر وهو مصنوع من العنب ذي القشرة الرقيقة. يمكن تقديم هذا النبيذ مع العديد من الأطباق الخفيفة مثل الجبن ويعرف بأنه أكثر أنواع النبيذ الأحمر حساسية ، حيث أنه يحتوي على كمية صغيرة من العفص وحموضته خفيفة للغاية ويمكن تقديمه في كوب عادي مخصص للشرب. لا بأس.

النبيذ الوردي

إنه نبيذ متوسط ​​الحجم بين الأحمر والأبيض ، نبيذ صيفي بالمعنى الحقيقي للكلمة. من الأفضل تقديم هذا النبيذ بعد أن يبرد ، ويتراوح مذاقه المثالي من توت العليق والفراولة إلى أوراق البطيخ وأنواع الحمضيات ، وكل ذلك بسبب المنطقة وشرح طريقة الإنتاج المعتمدة.

نبيذ أبيض كامل

عادةً ما يكون هذا النوع من النبيذ قديمًا في براميل البلوط وأشهر أنواع النبيذ الأبيض هو شاردونيه. في معظم الأحيان ، تدوم كل زجاجة من هذا النوع من المشروبات ما بين 3 و 10 سنوات.

النبيذ الأبيض الخفيف

إنه نبيذ جاف ومقرمش يفضله العديد من محبي المشروبات الذين يبحثون عن ملاحظة حية على اللسان ويمكنك الاستمتاع بهذا النوع من النبيذ في الصيف وفي الطقس الحار بأسعار رخيصة جدًا ، تظل هذه النبيذ صالحة للشرب لفترة طويلة و نقدم لك تجربة فريدة لشرب النبيذ.

أنواع النبيذ الرئيسية

هناك أنواع مختلفة من النبيذ منتشرة في جميع أنحاء العالم حيث أن كل نوع من هذه الخمور له خصائص مختلفة تميز كل نوع عن الآخر ، على النحو التالي:

ويسكي

إنه أحد أصناف النبيذ الأكثر تعقيدًا حيث أنه يحتوي على العديد من المشروبات الروحية الممزوجة معًا في مكوناته ، وأهم هذه المكونات التي سنخبرك عنها هي سكوتش ، بوربون والويسكي ، وكلها تتحد لتوفر قوامًا أساسيًا للبعض. من الآخرين ليشكلوا مشروبًا يسمى الويسكي ، ومصدر البوربون معروف في الولايات المتحدة الأمريكية يتم الحصول على الويسكي والسكوتش من اسكتلندا ، وينتشر الويسكي حول العالم ، مثل الويسكي الحامض وكوكتيل مانهاتن والقهوة الأيرلندية.

براندي

البراندي مشابه جدًا للويسكي ، لكن البراندي مصنوع من الفاكهة المخمرة بدلاً من الحبوب ، وفي كثير من الحالات تشمل العلامات التجارية للفاكهة الخوخ والكرز والتفاح والمشمش. والأهم من ذلك ، أنه أكثر المشروبات نشوية بسبب استخدام الفاكهة كمكون رئيسي في البراندي. البراندي هو مشروب حديث ومتطور يستخدم عادة عددًا محدودًا من المكونات وله العديد من الأصناف المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك ، على سبيل المثال ، كل من كوكتيل البراندي ، براندي الكسندر ، فرنسا 75.

فودكا

من المعروف أن الفودكا هو عكس البراندي تمامًا ، حيث لا يتقدم في العمر ويحتفظ بشكل واضح بشكله ولونه في العديد من المشروبات المختلطة ، ويتميز بطعمه الخفيف وطعمه المحايد وسهولة استخدامه. و ال. أتذكر ماري الدموية.

الجن

إنه مشروب مصنوع من الحبوب المحايدة مثل الذرة والقمح والشعير ويكون صافياً بشكل عام مثل الفودكا. من الواضح أن الرائحة العشبية والشبيهة بأشجار الصنوبر لهذا المشروب تأتي من مكونات نباتية ، مثل توت العرعر. الأهم من ذلك ، أن الجن ليس مشروبًا جافًا ولا حلوًا ، ويمكن صنع العديد من المشروبات المختلطة بالجين كمكون رئيسي ، مثل جين مارتيني وتوم كولينز.

حكم شرب الخمر في الإسلام

أمر الرسول محمد (صلى الله عليه وسلم) المسلمين بالامتناع عن جميع الأنشطة المتعلقة بإنتاج الخمر والكحول من عصر وبيع وشراء وشرب الخمر ، وتجنب المشاركة في إنتاجها أو بيعها أو شرائها ، تنفيذا لتوصيات الرسول.

حكم شرب الخمر في الإسلام

يعتبر الإسلام الكحول مادة محرمة لما لها من آثار ضارة على جسم الإنسان ، ويعتبرها الإسلام مادة ينفق فيها المسلم ماله بغير فائدة ، ولا تضع الشريعة الإسلامية مسؤولية خاصة على كل مسلم فيما يتعلق بها فقط. الموضوع يتجاوز ذلك ويتضمن وجوب ثني المسلمين عن شرب الخمر ، كما روى أحد أصحاب النبي صلى الله عليه وسلم ، فقال: شارب كحول واحد ، وهو صانع النبيذ ، والحامل ، والشخص الذي يجعل شخصًا آخر يشرب الخمر. بجانب مشتري النبيذ وكل من يشتري نبيذ شخص آخر.