المواد الغذائية الغير عضوية

المواد الغذائية الغير عضوية أصبح الاهتمام بالصحة وطبيعة الطعام الذي يجب تناوله من أهم الأمور التي يهتم بها العالم في الآونة الأخيرة ، وأصبح الأفراد أكثر وعياً بالقضايا الصحية والبيئية ، كما أن المواد الغذائية هي أساس طاقة الإنسان. الكائن الحي الذي يساعده على الاستمرار في الحياة ، فهو وسيلته الطبيعية التي يعيش من خلالها ، وهي مواد غذائية تحمل بعض التصنيفات وفقًا لبعض المعايير والتكوين المحدد .

المواد الغذائية الغير عضوية

غالبًا ما تستخدم المواد التركيبية أثناء إنتاج الأطعمة غير العضوية ، وعادةً ما تستخدم المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية ، وغالبًا ما تؤثر هذه المواد على تكوين الجزيئات أو التركيب الجيني للمواد الغذائية ، ولهذا يمكننا تعريف المواد غير العضوية على أنها مواد تتكون من اتحاد عنصرين أو أكثر.

  • غالبًا ما تُستخدم هذه المادة في الزراعة لتهجين العديد من المحاصيل المختلفة من أجل إنتاج أصناف أقوى وكميات أكثر من المعتاد.
  • تتكون هذه المواد غالبًا من مزيج من مركبات الكربون والكالسيوم أو السيليكون ، وأبرز الأمثلة على الأطعمة غير العضوية هي الأملاح.
  • أما بالنسبة لتصنيف هذه المواد الغذائية غير العضوية واعتماد كمية المواد التركيبية الموجودة في المنتجات الغذائية الجاهزة فتتم من قبل إدارة الغذاء والدواء.

مزايا الأطعمة غير العضوية

مثل المواد الغذائية المتنوعة الأخرى ، تحمل المواد الغذائية غير العضوية العديد من الإيجابيات والسلبيات التي على أساسها يقرر الشخص جودة الطعام التي تجعله أساسيًا في حياته. من بين مزايا الأطعمة غير العضوية ما يلي:

  • تساهم المواد والتركيبات المستخدمة في إنتاج المواد الغذائية غير العضوية في الحد من تلوث المحاصيل ببكتيريا العفن والسموم التي غالبًا ما تكون خطرة على المحاصيل.
  • يذكر البعض أيضًا أنه على الرغم من أن الأطعمة غير العضوية قد تكون غنية ببعض بقايا المبيدات بكميات صغيرة ، إلا أنها لا تسبب ضررًا كبيرًا مقارنة بالسموم الطبيعية التي قد توجد في الأطعمة العضوية.
  • كما أن الغلات الأعلى والأعلى ، والتي ترتبط بطريقة ما بالمواد الغذائية غير العضوية ، قد تساهم بشكل كبير في إطعام الفقراء في جميع أنحاء العالم بشكل فعال وبتكلفة أقل.
  • الأطعمة غير العضوية غنية بالمستويات القياسية من العناصر الغذائية مقارنة بالأطعمة العضوية.
  • لذلك يمكن القول أن المواد الغذائية غير العضوية هي منتجات يتم إنتاجها باستخدام نظريات قريبة من النظريات التكنولوجية الحديثة لإنتاج أغذية أكثر كفاءة من حيث الكمية والتكلفة.

مخاطر وسلبيات الأغذية غير العضوية

كما أوضحنا سابقًا ، فإن للأطعمة غير العضوية بعض الإجابات ، بالإضافة إلى بعض السلبيات والمخاطر التي تجعل البعض يدافع عن عدم تناولها واللجوء إلى الأطعمة العضوية. من مخاطر المواد الغذائية غير العضوية نذكر ما يلي:

  • هناك العديد من المواد الصناعية التي تدخل في تركيب المواد الغذائية غير العضوية والتي ليس لها دراسات طويلة المدى تبين مدى تأثير هذه المواد على الجسم ، أو مدى سلامتها على مدار أيام ، وهذا هو لأنه غالبًا ما يصعب معرفة الآثار طويلة المدى.
  • غالبًا ما تحتوي الأطعمة غير العضوية على عناصر غذائية أقل من الأطعمة العضوية.
  • هناك العديد من الأبحاث والدراسات التي أثبتت أن بعض المواد الصناعية التي تدخل في تركيب المواد الغذائية غير العضوية غالبًا ما تسبب أضرارًا جسيمة للأرض ، مما يقلل من خصوبة التربة على مدار أيام.

الفرق بين الأغذية العضوية والأغذية غير العضوية

غالبًا ما تشير كلمة عضوي إلى الطريقة التي يزرع بها المزارعون محاصيلهم ويعالجون طعامهم ، سواء في الفواكه والخضروات ، أو حتى الطريقة التي يعتنون بها باللحوم ومنتجات الألبان. الزراعة العضوية هي نوع من الزراعة التي تساهم في الحفاظ على المياه والتربة والقلق بشأن التلوث.

  • تشابه واضح آخر بين المواد الغذائية العضوية وغير العضوية هو طريقة الزراعة. غالبًا ما تُستخدم طرق مختلفة غير مبيدات الآفات لتخصيب الحشائش وتقليل الحشائش عند الزراعة.
  • كما تعتمد على الأسمدة الطبيعية من روث الحيوانات وغيرها لتغذية التربة ، ومن المهم أن تتم الموافقة على المنتجات العضوية من قبل وزارة الصحة.
  • غالبًا ما يلجأ الكثير من الناس إلى المواد العضوية بسبب المبيدات الحشرية المختلفة والمضافات الغذائية التي تضاف لإنتاج أغذية غير عضوية ، بالإضافة إلى الأسباب البيئية ، واللوائح العضوية تمنع تمامًا استخدام هذه المواد.
  • الفرق الرئيسي بين الأغذية العضوية وغير العضوية هو التكلفة. الغذاء العضوي له سعر أعلى مقارنة بالأغذية غير العضوية ، بسبب تكلفة إنتاجه ، وغياب أو تقليل المواد الحافظة.
  • لهذا السبب ، يمكن أن يفسد الطعام العضوي أسرع من الطعام غير العضوي.
  • أيضًا ، غالبًا ما تأتي المنتجات العضوية بأشكال وألوان وأحجام مختلفة ، على عكس المنتجات غير العضوية والتقليدية ، والتي غالبًا ما تكون متطابقة مع بعضها البعض.

الأملاح في جسم الإنسان وعلاقتها بالغذاء غير العضوي

كما أوضحنا سابقًا ، غالبًا ما تتكون المواد غير العضوية من مركبين مختلفين أو أكثر. من أمثلة الأطعمة غير العضوية الأملاح ، وتعتبر الأملاح من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ، لكن الجسم يحتاج إلى كميات دقيقة ومتوازنة منها ، وقد يؤدي نقصها أو زيادتها إلى العديد من المشاكل. صحة متنوعة ،

  • يتم تحديد الكمية المناسبة لاحتياجات الجسم من الملح وفقًا لتنظيم ضربات القلب ومستوى الهرمونات.
  • ومن أهم الأملاح الضرورية للجسم نجد: اليود والزنك والصوديوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
  • من الممكن أن ترتفع نسبة الأملاح في الجسم ، أو على وجه الخصوص ، قد يزيد مستوى الصوديوم في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة الأملاح ، الأمر الذي قد يسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة ، والسبب في ذلك قد يكون بسبب نقص الماء في الجسم.
  • غالبًا ما يحدث نتيجة لبعض العوامل الأساسية ، وهي ما يلي:
    • الجفاف في الجسم بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرق المفرط والإسهال أو القيء.
    • قلة شرب الماء بكميات كافية لحاجة الجسم.
    • تناول أنواعًا معينة من الأدوية ، مثل المنشطات أو أدوية خفض ضغط الدم.
    • التنفس بسرعة.
    • الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالملح مثل المكسرات والأطعمة المتنوعة الأخرى.

معالجة عالية الملح

  • أهم طريقة للتخلص من نسبة الملح العالية هي شرب كميات كبيرة من الماء ، ويجب ألا تقل الكمية عن لترين في اليوم.
  • تناول علاجات تقلل مستويات الكالسيوم في الدم ، مثل مدرات البول ، تحت إشراف أخصائي.
  • في بعض الحالات قد يصف الطبيب بعض السوائل عن طريق الوريد.
  • من أهم طرق العلاج والوقاية من ارتفاع الملح هو الابتعاد عن المشروبات الكحولية والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.