تابيوكا – فوائد متنوعة للتابيوكا – طريقة طبخ التابيوكا – طريقة عمل مهلبية التابيوكا

تابيوكا – فوائد متنوعة للتابيوكا – طريقة طبخ التابيوكا – طريقة عمل مهلبية التابيوكا التابيوكا مادة نشوية مستخرجة من نبات الكسافا. طعمه حلو. ومن أهم فوائده أنه خالٍ من الغلوتين الذي يسبب الحساسية للبعض ، لذا فهو اختيار ممتاز لهم كبديل لمنتجات القمح التي تحتوي على الغلوتين.

ما هو التابيوكا؟

يستخدم في صناعة العديد من الأطعمة المختلفة ، مثل شاي الفقاعات ، والحلوى ، والحلوى ، ويستخدم في صناعة العديد من المنتجات الغذائية مثل الفقاعات والرقائق المجففة والدقيق ، وفيما يلي فوائد نشا التابيوكا :

زيادة الوزن

إذا كنت ترغب في اكتساب الكيلوجرامات بطريقة صحية وآمنة ، فعليك تناول التابيوكا ، من أجل ما يلي:

  • يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تبني أنسجة دهنية مهمة في الجسم ، وتوزعها بشكل متوازن في أجزاء مختلفة من الجسم.
  • فهو غني بنسبة جيدة من البروتين المهم لبناء العضلات وتقوية أنسجة الجسم ، كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تؤدي إلى نفس النتيجة أيضًا.

تنظيم مستوى السكر في الدم

يمكن استخدام التابيوكا لتنظيم نسبة السكر في الدم:

  • هذا ينطبق على بعض أنواع التابيوكا فقط.
  • يحتوي على خصائص تخفض الأنسولين في الدم.
  • لكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه المعلومات.

غني بالكالسيوم والحديد

يحتوي على عناصر غذائية مهمة جدًا مثل الحديد والكالسيوم:

  • الكالسيوم: يقوي العظام والأسنان ويمنع الأمراض المرتبطة بها ، ويعزز التواصل بين الأعصاب ، ويساعد على تمدد الأوعية الدموية بانتظام.
  • الحديد: يحسن مستوى الهيموجلوبين في الدم. وهي مسؤولة عن نقل الأكسجين من مجرى الدم إلى جميع أجزاء الجسم.

يعزز الدورة الدموية الصحية

مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية:

  • حماية القلب من الأمراض المختلفة. وذلك لأنه خالٍ من الدهون المشبعة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول وبالتالي أمراض القلب.
  • يحتوي على البوتاسيوم المعروف بأهميته في الحفاظ على ضغط الدم ، وهذا له تأثير صحي على الدورة الدموية وهو التمدد المناسب للأوعية الدموية.

فوائد مختلفة من التابيوكا

لديها مجموعة من المزايا الرائعة بالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه:

  • يقضي على مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك ، من خلال تعزيز هضم الطعام والقضاء على الانسدادات ، وكذلك تقليل آلام القولون العصبي.
  • غني بحمض الفوليك وهو حمض مفيد جدا للأجنة لأنه يقي من التشوهات الخلقية ومشاكل الجهاز العصبي.
  • لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لذلك فهو يمد الجسم بمستوى عالٍ من الطاقة ، بالإضافة إلى الوقاية من مرض الزهايمر.

كيفية طهي التابيوكا

يمكن طهي نشا التابيوكا بأكثر من طريقة ، ويمكننا إضافة الأناناس أو الرومين إليها ، أو استخدامها لصنع بودنغ لذيذ. نذكر أكثر من طريقة لذيذة وبسيطة على النحو التالي:

طريقة عمل التابيوكا الحلو بالأناناس

  • نصف كوب سكر ، نصف كوب تابيوكا ، و 750 مجم حليب جوز الهند.
  • نصف كوب أناناس مقطع إلى قطع صغيرة ، ونصف كوب جوز هند.
  • نحضر إناء ونضع فيه كل من (السكر ، التابيوكا ، حليب جوز الهند) ، يقلب جيدا ويوضع على نار هادئة حتى ينضج.
  • ثم ابدأ بوضع الحلوى في الأكواب ، وزينها بجوز الهند ، واستمتع بألذ طعم.

كيفية صنع التابيوكا في الرومان

  • نصف كوب حليب ، تابيوكا ، كوب سكر ، رشة فانيليا ، 2 حبة مستكة مطحونة ، كوب رومين.
  • نحضر وعاء ونضع الحليب والفانيليا والسكر والمستكة.
  • قلبي الخليط ثم أضيفي التابيوكا واستمري في التقليب حتى تختفي الكتل.
  • استمر في التقليب حتى تصبح شفافة تمامًا ، الأمر الذي سيستغرق حوالي نصف ساعة.
  • ابدأ بصبها في الأكواب ، لكن عليك تغطيتها حتى لا يجف التابيوكا ، وبعد أن تبرد نضيف بذور الرومان اللذيذة ، مما يجعل شكل الكوب لذيذًا جدًا.

كيفية صنع بودنغ التابيوكا

  • خمسة أكواب حليب نصف كوب تابيوكا كوب سكر.
  • يمكنك إضافة نكهة سواء كانت مستكة أو فانيليا أو هال أو ورق ليمون.
  • كوب من المكسرات المختلفة (حسب الرغبة).
  • ضعي الحليب والسكر وأي نكهة تحبينها في قدر ، واتركيها على النار حتى الغليان.
  • أضيفي التابيوكا وقلبي لمدة خمس دقائق حتى لا تلتصق بقاع القدر مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح شفافة.
  • ابدأ بتوزيعه على الأكواب ، لكن قم بتغطيتها حتى لا تتكون طبقة صلبة على الوجه.
  • بعد أن يبرد تمامًا ، ضعه في الثلاجة ، وقبل التقديم قم بتزيين الكؤوس بأي نوع من المكسرات المتوفرة لديك.