طريقة عمل الشباتي الحلو

كيفية صنع شباتي حلو

مقادير خبز الشباتي الحلو:

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

  • ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف الملح والسكر والزيت النباتي.
  • يضاف الماء تدريجياً ويعجن للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
  • تُقسم العجينة إلى 3 كرات صغيرة ، ثم تُلف على شكل أسطواني.
  • قسّمها إلى نصفين ولفها إلى دائرة لولبية.
  • افردي العجين بواسطة شوبك ورشي بعض الدقيق لتسهيل درفلة العجين.
  • افرد الخبز في مقلاة ساخنة غير لاصقة.
  • يمكن أن تؤكل مع المربى أو دهن الشوكولاتة أو الحشوة الحلوة المفضلة لديك.

طريقة شاباتي سهلة

لتحضير خبز الشباتي بطريقة سهلة ، إليك الطريقة بأبسط المكونات:

  • 3 أكواب دقيق أبيض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • كوب ماء دافئ.
  • القليل من السمن

طريقة التحضير:

  • تخلط جميع المكونات معا في وعاء.
  • أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة.
  • نقطع العجينة إلى 4 أجزاء ، ونفردها ونُدهنها بالسمن.
  • اقطع القرص من المنتصف ولفه على شكل حلزون.
  • ثم قم بلفها مرة أخرى وقم بتسطيحها في صينية أو مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

طريقة عمل خبز جباتي من زنجبار

لتحضير وصفة خبز الشباتي الزنجباري ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 4 أكواب دقيق أبيض منخول.
  • 2 بيض.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1/4 كوب حليب بودرة.
  • 1/4 كوب جوز هند مبشور.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير:

  • اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب المجفف وجوز الهند.
  • نضيف الزيت والبيض والفانيليا ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن.
  • بعد أن تحصلي على عجينة متماسكة ، قومي بكوريها واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر.
  • نقطعها إلى كرات صغيرة (تكفي 20 قطعة) وتترك لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • افردي كل دائرة وقطعيها إلى 4 مثلثات واقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى تنتفخ وتحمر من كلا الجانبين.
  • تقدم مع سكر بودرة ، قرفة ، عسل ، شاي أو لبن.

كيفية صنع شباتي الهندي

يتم تحضير خبز الشباتي الهندي بطريقته الأصلية بالمكونات التالية:

  • 2 كوب دقيق قمح أو نوع دقيق تفضله.
  • ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون أو زبدة.
  • ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من الكمون أو سكب أخضر مفروم ناعماً.
  • مسحوق الفلفل الحار المجفف

كيف تستعد

  • نضع الدقيق في وعاء مجوف ونضيف الملح والكمون أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
  • نضيف الزيت ونخلطه مع المكونات ، ثم نضيف الماء تدريجياً مع العجن بيديك للحصول على عجينة ناعمة وطرية وليست صلبة.
  • شكلي العجينة على شكل كرة واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة قبل البدء في دحرجتها.
  • ثم نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها على جانبها حتى تنهي العجينة.
  • يمكن خبزها في صينية أو صينية غير لاصقة ، لكن يجب تسخينها جيداً قبل الخبز.
  • اترك الخبز على صينية الخبز لعدة دقائق حتى يصبح طريًا وتحميصًا ، ثم انقله بالملقط مباشرة إلى الغاز لينتفخ.
  • وهكذا حتى تنتهي من أرغفة الخبز ، يفضل تناولها ساخنة.

طريقة عمل شباتي كويتي

تختلف طريقة عمل جباتي كويتي قليلاً عن الطريقة الهندية ، وتختلف مكونات الخبز كالتالي:

  • 1 كوب دقيق بني.
  • 1 كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 3/4 كوب ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ، ضعي الدقيق الأبيض والبني.
  • أضف الملح وقلّب المكونات معًا.
  • اصنع حفرة في وسط الدقيق وأضف الزيت والماء.
  • اخلطي جميع المكونات معًا للحصول على عجينة متماسكة.
  • شكلي العجينة على شكل كرات متساوية واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
  • افردي الكرات ودهنها بالسمن والزيت ولفيها ثم لولبيها واتركيها لمدة ساعة أخرى.
  • انشر الحلزون بواسطة درفلة ونضعها على نار متوسطة في مقلاة غير لاصقة وأضف بضع قطرات من الزيت.
  • اتركه في المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى نفس اللون.