ما هو الياغورت الطبيعي؟ وكيفية استخدامه

ما هو الياغورت الطبيعي؟ وكيفية استخدامه

زبادي طبيعي

الزبادي مشتق من الحليب ، وهو يشير إلى الحليب المحلى. يختلف تحضير الزبادي من دولة إلى أخرى.

تختلف شدة ونكهة ومدى التحلية من شخص لآخر ، كل حسب رغبته.

أنواع الزبادي

هناك عدد من أنواع الزبادي يمكن تلخيصها في الآتي:

  • الزبادي المجمد: هو حليب جيد يتميز بأنه بديل رائع للآيس كريم ، ويعتبر بديلاً صحياً بالرغم من احتوائه على كميات كبيرة من السكر.
  • حليب الكفير: هو حليب سائل يؤكل كمشروب ، ويحتوي على البروبيوتيك ، وهذا النوع سهل التحضير حيث توضع حبوب الكفير في الحليب ليوم كامل.
  • الحليب الخالي من الدسم: هو الحليب المصنوع من الحليب الخالي من الدسم ، أو الحليب الذي يتميز بقلة الدسم ، وتقدر نسبة الدهون بحوالي 2٪.
  • الزبادي اليوناني: يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي من حيث قوامه ، حيث يتميز الزبادي اليوناني بقوام كثيف على عكس الحليب العادي ، وذلك بسبب تركيز البروتين فيه.

كيفية صنع الزبادي في المنزل

يمكن صنع الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باستخدام المكونات المنزلية المتاحة.

1- مكونات الزبادي منزلي الصنع

  • 1/2 لتر حليب ساخن.
  • 1/2 لتر حليب بارد.
  • زبادي بنكهة الفانيليا.
  • 100 جرام حليب بودرة.

2- طريقة تحضير الزبادي في المنزل

  • ضعي الزبادي بنكهة الفانيليا في وعاء وأضيفي معه الحليب المبرد ، ثم قلبيه جيدًا.
  • أضف الحليب الساخن إلى المكونات السابقة وقم بتغطية الوعاء.
  • ضع القدر في مكان دافئ طوال الليل.
  • ضعي الزبادي في أكواب التقديم.
  • ثم ضعه في المبرد حتى يبرد تمامًا.

عمل جاكوار مغربي

يتميز الزبادي المغربي بميزات خاصة أثناء طريقة التحضير.

1- مكونات الزبادي المغربي

  • 300 جرام من الحليب المجفف.
  • 300 جرام من الرمل.
  • 1 كوب فاني دانون.
  • كوب ساتشي لافاني.
  • لترات من الماء البارد.
  • لترات من الماء الساخن والمغلي.

2- طريقة تحضير الزبادي المغربي

  • نضع “سندة ، دانون فاني ، ساشي لافاني” في وعاء معًا ، ثم نضيف لترًا من الماء.
  • نضعها في الخلاط ونخلطها جيداً حتى نحصل على قوام كثيف.
  • مع بعضها البعض مع لتر من الماء في الخلاط الكهربائي.
  • ضعي المزيج في وعاء مليء بالماء المغلي.
  • يحرك المزيج جيدًا باستمرار حتى تختفي الرغوة المتكونة على السطح وتذوب.
  • ثم ضعي المزيج في أكواب مقاومة للحرارة ، ثم اتركيه لمدة يوم ليبرد.
  • ثم نضع هذه الأكواب في الثلاجة.

زبادي بالفواكه الحمراء

الزبادي بالفواكه الحمراء هو طعام لذيذ يمكن تحضيره في المنزل.

1- مكونات لصنع الزبادي بالفواكه الحمراء

  • 2 كرتون زبادي.
  • ملعقة كبيرة قشطة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • يكفي الفاكهة الحمراء والفراولة والكرز والتوت. أوراق النعناع الطازجة والفواكه الأخرى حسب الرغبة.
  • للتزيين: 1 كوب ماء بارد.

2- طريقة تحضير الزبادي بالفواكه الحمراء

  • ضعي الجيلاتين في كوب ماء بارد.
  • اتركه لمدة 10 دقائق.
  • ضعي الكريمة والفانيليا في وعاء كبير ، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.
  • يقلب ثم يوضع الجيلاتين على الخليط مع الاستمرار في التقليب.
  • أضف السكر والحليب إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
  • يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالفواكه الحمراء المستخدمة.
  • ثم ضع الأكواب في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل حتى تبرد.

زبادي فراولة

زبادي الفراولة هو أحد أنواع الزبادي التي يصنعها كثير من الناس ويفضلون مذاقه.

1- مكونات الزبادي بالفراولة

  • 20 حبة فراولة متوسطة الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • علبة كبيرة زبادي بنكهة الفراولة.

2- طريقة تحضير زبادي الفراولة

  • نضع الفراولة في الخلاط ونضيف السكر ونخلطهم جيداً.
  • يتم الخلط لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
  • ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخلط لمدة 10 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس يشبه اللون الوردي.
  • نضع اللبن في أكواب التقديم ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.

سلطة فواكه الزبادي

سلطة فواكه الزبادي هي طعام لذيذ المذاق.

1- مكونات لصنع سلطة فواكه الزبادي

  • 2 كوب فواكه مشكلة “تفاح ، موز ، أناناس ، فراولة ، إلخ.”
  • كوب كبير من جاكوار.
  • كمية كافية من رقائق الشوكولاتة.

2- طريقة تحضير سلطة فواكه في الحليب

  • اغسل الثمار المستخدمة جيداً بالماء.
  • نجفف الثمار من الماء ثم نقطعها إلى وعاء به قطع صغيرة.
  • أضف السكر والحليب إلى الوعاء.
  • اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج متساوٍ.
  • ضعي غلاف الشوكولاتة على وجه الخليط مع الحرص على توزيعه بشكل جمالي.
  • ضع الحاوية في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

طريقة عمل البسبوسة الزبادي

زبادي البسبوسة من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بالزبادي وله طعم رائع.

1- مكونات البسبوسة الزبادي

  • عبوتان من زبادي الفانيليا.
  • 2 كيس خميرة.
  • كيس الفانيليا.
  • 2 كوب ونصف سميد متوسط.
  • ربع كوب زيت.
  • فقط ربع كوب سكر.
  • 3 بيضات.

2- طريقة تحضير البسبوسة الزبادي

  • يخفق البيض جيدًا بالخلاط.
  • ثم نضيف السكر والزيت والفانيليا.
  • ثم نضع اللبن في وعاء ونضيف إليه السميد والخميرة.
  • ثم تخلط جميع المكونات.
  • رشي الزيت أو الزبدة على صينية بكمية من السميد حتى لا تلتصق.
  • نضع المزيج بداخله ونضعه في الفرن على حرارة 200 درجة.
  • نترك الصينيين إلى اللون البني.
  • ثم نخرجه من الفرن ونضع عليه الشراب وهو ساخن.
  • ثم زينها بالسكر وجوز الهند واجعلها جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كعكة الزبادي

كعكة الزبادي هي حلوى لذيذة لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

1- مكونات لعمل كعكة الزبادي

  • مربى المشمش.
  • فانيلا.
  • زبادي بنكهتك المفضلة.
  • كيس الخميرة.
  • كوب زيت.
  • 3 بيضات.
  • 3 أكواب دقيق.
  • شوكولاتة حسب الرغبة.
  • جوزة الهند.

2- طريقة تحضير كعكة الزبادي

  • نضع الزبادي في وعاء كبير ، ثم نضيف باقي المكونات الأخرى “السكر والبيض والفانيليا والزيت والخميرة والدقيق”.
  • يقلب جيدا حتى يمتزج تماما.
  • نقوم بعمل تشحيم جيد للقالب وورشة العمل.
  • ثم نضع الخليط عليها.
  • ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
  • اتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • ثم زينها بجوز الهند والمربى.
  • لذلك أنت جاهز للخدمة.

في نهاية مقالتنا حول ماهية الزبادي الطبيعي ، قدمنا ​​جميع المعلومات حول المقالة ، ونأمل أن ينال الموضوع إعجابكم.