هل البطاطس من النشويات ؟

هل البطاطس من النشويات ؟ وقائمة بالنشويات وفوائد ومضار تناول النشويات في طعامنا هذا ما يجب ان تعرفه عن النشويات قبل وضعها في نظامك الغذائي فهذا ما سنفعله تعرف على أدناه.

هل البطاطس من النشويات ؟

  • تعتبر البطاطس من النشويات لاحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل ضد الصوديوم للمساعدة في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل. البوتاسيوم مهم جدا للعضلات.
  • تحتوي البطاطس أيضًا على مغذيات نباتية مضادة للأكسدة.
  • كما أن البطاطس غنية بفيتامين C وهو مهم جدا لوظيفة الجهاز المناعي الطبيعية وتجلط الدم والنسيج الضام وجدار الأوعية الدموية.

كمية النشويات في البطاطس

حبة بطاطس متوسطة الحجم تحتوي على 2 جرام سكر و 23 إلى 30 جرام . وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن البطاطا الحلوة تحتوي على أكثر من 7 جرامات من السكر ، ولكنها تحتوي على نفس الكمية عند هضمها.
النشويات عبارة عن كربوهيدرات معقدة تتكون من جزيئات جلوكوز متعددة مرتبطة ببعضها البعض.
لأن الجسم يحول الكربوهيدرات التي يستهلكها إلى جلوكوز ، فإن البطاطس يسهل هضمها ولها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، أو المعدل الذي تسبب الكربوهيدرات في ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول شيء ما.

قائمة النشويات

1- أرز بني:

وهو غذاء مفيد للغاية في حالات الرجيم ، حيث يعطي الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى وفرة المعادن والألياف فيه ، ويساعد بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي.

2- خبز أسمر:

وهي من أشهر الأطعمة التي يفضل تناولها خلال فترات الرجيم ، لما لها من فاعلية كبيرة في تقليل السمنة والشعور بعدم الشعور بالجوع ، وهذا يجعلنا نتناول الأطعمة بجانبها بكميات قليلة.

3-الشوفان:

من المنتجات المشهورة جداً في مجال الرجيم والتخسيس ، حيث أن الشوفان غني جداً بالألياف ويعطي الشعور بالشبع ، والشوفان يقلل دهون الجسم ويقي الجسم من الكوليسترول.

4- البطاطس:

وهي من أكثر الأطعمة النشوية ولا غنى عنها في نظامنا الغذائي ، لكنها جميلة المذاق ويحبها معظم الناس ، كما أن الكربوهيدرات فيها غير ضارة.

فوائد ومضار تناول الكربوهيدرات في نظامنا الغذائي

فوائد الكربوهيدرات

  • تعتبر الكربوهيدرات من المصادر التي تمد أجسامنا بالطاقة ، حيث يتم تحويلها إلى سكر في الجسم.
  • وجود الألياف والفيتامينات والمعادن في بعض الكربوهيدرات له فائدة كبيرة في بناء الجسم.
  • تناول الشوفان ومنتجاته يعطي الجسم قيمة غذائية عالية.
  •  تناول أنواع الخبز الأسمر والسميك يعطي الإحساس بالشبع
  •  بالإضافة إلى تزويد الجسم ببعض الطاقة وبعض النشويات غير الضارة.
  • كثرة الخضراوات والفواكه الطازجة تعطي فائدة كبيرة للجسم بالإضافة إلى خلوها من الدهون والنشويات الضارة.
  • تعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الهامة للجسم فلا يجب إهمالها نهائياً بل يجب الحد منها للحفاظ على وزن مثالي والحفاظ على صحة الدم عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  •  لضبط نسبة النشويات في طعامنا يجب اتباع بعض الخطوات التي تسمح لهذا العنصر في الجسم:

يفضل شرب مشروب الشعير الدافئ حيث أنه يمنح الجسم الطاقة اللازمة كما يمنحه الدفء في فترات الشتاء.

أضرار الكربوهيدرات

  • تناول الكربوهيدرات بكميات أكثر مما يحتاجه الجسم ، يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة بسبب كثرة السكريات الموجودة فيها ، وهناك تأثيرات عديدة للسمنة على الجسم ، منها:
  • يؤدي الوزن الزائد إلى احتمال إصابة الجسم بالعديد من الأمراض المصاحبة للسمنة.
  • يزيد وزن الجسم الزائد من حالة القلب والدم ، حيث تؤدي زيادة الوزن إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم.
  • تؤدي زيادة الوزن إلى إعاقة العديد من المهام الحيوية التي يؤديها الشخص ، مثل صعوبة الجلوس وصعوبة النوم وصعوبة ارتداء الملابس والأشياء اليومية الأخرى التي يقوم بها الشخص.
  • زيادة نسبة الكربوهيدرات في الجسم ، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، حيث يتحلل في الدهون لتكوين الجلوكوز في الدم ، ويسبب ضررًا كبيرًا لمرضى السكر.