يرمز للمضافات الغذائية

المضافات الغذائية تعني إضافة أنواع مختلفة من المواد إلى الأطعمة ، وخاصة الأطعمة المعلبة التي يتم شراؤها من المتاجر. أنواعها المختلفة والكثير من المعلومات الأخرى.

لتقف على المضافات الغذائية

المضافات الغذائية يرمز لها بالرمز E وبجانبها أرقام مطابقة للمادة المضافة ، حيث أن المواد الملونة يرمز لها بالرمز E وبجانبها أرقام من 100 إلى 199 ، بينما المواد الحافظة يرمز لها بالرمز E والتالي هذه الأرقام من 200 إلى 299 ، بينما مضادات الأكسدة يرمز لها بالرمز E وبجوارها أرقام من 300 إلى 399. تعتبر المضافات الغذائية من قبل الكثيرين من أهم المواد التي تضاف إلى الأطعمة ، خاصة البضائع المعلبة. . من أصل نباتي أو حيواني طبيعي وكذلك مواد تركيبية ، ويجب أن تكون هذه المواد بنسب معينة وأن تستخدم مع شرح لطريقة معينة تحددها منظمة الغذاء والدواء لتلافي الضرر ، حيث يمكن أن تسبب زيادة في هذه المواد ضرر على البشر. الصحة ، وعليك قراءة أسماء المواد الحافظة بعناية قبل شراء المواد الغذائية المستخدمة لتجنب الضرر.

أسباب إضافة المضافات الغذائية إلى الغذاء

تضاف المضافات الغذائية إلى الأطعمة على اختلاف أنواعها لعدد من الأسباب أهمها[1]

  • تحسين جودة الغذاء والحفاظ على سلامته من فساد الهواء أو البكتيريا أو الميكروبات التي يمكن أن تنمو فيه بما يحمي صحة الإنسان من التسمم الغذائي.
  • تحسين مظهر الطعام عن طريق إضافة اللون أو تحسين مذاقه بإضافة النكهة.
  • تقوية الأطعمة بإضافة الفيتامينات والمعادن والمواد المختلفة لزيادة قيمتها الغذائية.

أنواع المضافات الغذائية

توجد أنواع مختلفة من المضافات الغذائية ومن أهمها ما يلي

  • الافراج عن العميل.
  • مضادات الأكسدة.
  • السكر الصناعي.
  • المستحلبات.
  • منظمات الحموضة.
  • النكهات.
  • ألوان صناعية.

في الختام أجبنا على سؤال يرمز إلى المضافات الغذائية ، تعرفنا على طبيعتها وأسباب إضافتها ومزيد من المعلومات حول هذا الموضوع بالتفصيل.